(圖解：比流浪有味，比幸福更甜 / 謝忠道著)
美食是一種人文主義，食物也有很多情緒和情結，這是作者說的。恰恰符合我以吃為己任的原則和精神，是的，食物也是一種文化和情感，是一種依賴，一種旅行，一種記憶，甚至是一種歷史，紅酒和乳酪都可追溯到中世紀，時間的淘汰和醞釀下，最後成了米其林三星餐廳的招牌菜，或是街角老舊餐廳連招牌都有點歷史了的私房菜，不起眼卻更令人難忘。所以，我一向選擇用味蕾和一個國家交流。
最開心的是在書架上找到一個人這樣和你相同，好喜歡這本書，旅行、美食、文化都有了。我還是要吃，可以少買一件衣服，可以不管身上行頭會不會輸人，至少我記得San Gimignano慕斯冰淇淋入口的感動。
以下摘錄幾句話：
「離開前先喝一杯、吃一頓---但，喝什麼、吃什麼呢？總是要那種味道最濃郁，最厚實的，最不矯飾造作的。最好是可以叫人回想很久的味道，像回憶裡的母親或是遠年的戀情。」~里斯本的都市情緒
「希臘人喜歡泡熱鬧的小酒館，這種喝小酒吃小菜的館子了，花費不多，吃得卻痛快。那種太正經、太派頭的講究，在看過五湖四海，遊歷過天涯海角的希臘人眼中，少了一種遼闊，一種天高地遠。」~愛琴海小島的星光
「托斯卡尼料理少了一層多餘的精緻和華麗，只是讓食物的材料和組合，來表達這塊土地的特色，這其實是很高的料理境界。托斯卡尼和它的景致一樣，顏彩如此溫煦而豔麗。」~義大利的陽光精神
「巴黎人在諾曼地的海邊，享受印象畫派裡的粉色系陽光、夏日最後的柔軟海風，以及這一季剛上餐桌的海鮮。在法國料理文化中，諾曼地從不曾是流行時髦的菜系，卻是雋永、醇厚的家常料理饗宴。」~諾曼地海岸的假期餘味
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