Ellespoir

出差的這段期間，斯博兄也在巴黎遊山玩水，便相約見面由我親手下廚，順便試驗看看他吃了會不會拉肚子。

我總共準備兩道菜，其中一道是日前做過且成功的百花釀香菇，因為看起來好像很威風，另一道是馬鈴薯燉肉，因為我在超市看到小顆馬鈴薯(忘了拍照)愛不釋手把他們帶回來，加以冰箱還有牛肉丼飯剩下的肉片，這些加起來不就是馬鈴薯燉肉嗎?!主食則打算用加熱水就可以吃的couscous。

效仿老媽用蘋果核煮湯，我也刻意將蘋果核留下來，用買來的蔬菜湯塊(我只用了一半怕太鹹)煮湯，加入蘋果核，讓湯頭有自然的甜味。

 
【圖解：蔬菜湯塊+蘋果核熬我的美味湯頭】

煮湯的期間把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊，蒜頭爆香後，再把這些材料下鍋炒，不過馬鈴薯我最後放，因為據民間傳說他熟得比較快我怕他一下就軟，最後放入肉片稍微炒過後，將我精心準備的蘋果湯頭倒入鍋中把食材們煨熟。

這段時間我看看鍋中顏色總覺得少了一味，所以又把黃椒切塊強下鍋，結果他和紅蘿蔔顏色太相近了，早知道就放紅椒了!!

【圖解：這是剛煮好的樣子，應該放醬油調一下色，可我怕太鹹】

 
【圖解：二度百花釀香菇已經駕輕就熟柳~】

隔天宴客時，斯博讚美好呷，還不停舀起湯汁拌入couscous裡，可惜我湯汁收得太乾，沒剩多少汁給他阿!!另外百花釀香菇也頗受好評，我弄了八顆，他吃掉六顆，哇哈哈哈!!!!

我現在終於懂了為何娘親再累還是會下廚，原來看到朋友/家人品嘗自己的菜餚而大快朵頤的樣子，是多麼振奮人心呀(握拳看遠方)，而且還會自己少吃讓別人多吃一點嘿(我本來是想一人一半百花釀香菇的!!)。

【馬鈴薯燉肉的後續報導】

幾天後我將宴客當天吃剩的馬鈴薯重新加熱，再加入新的洋蔥、牛肉(炒過)、1/4蔬菜湯塊、蘋果幾丁點，另外加了我意外買到的青色辣椒，悶個一陣子後更入味了，馬鈴薯、紅蘿蔔與洋蔥軟爛，湯汁有蔬菜們與蘋果的鮮甜，可惜我又把湯汁收很乾，沒剩下多少能拌飯。

 
【圖解：綠色辣椒】

 
【圖解：顏色有better吧】

 
【圖解：挖ㄟ便當菜】