Ellespoir

台南牛肉湯遠近馳名，初夏的早上快11點，就以朝思暮想的牛肉湯揭開序幕。

【阿村牛肉湯】

台南市保安路41號(本店)
台南市國華街三段128號(分店)

這次吃到的是國華街，根據台南同學的描述，台南牛肉湯的特色是，老闆將新鮮的牛肉切成片放入碗中，再舀一勺熱呼呼的高湯淋在牛肉上，端到客人面前的距離，剛好能讓牛肉微熟的恰到好處，既不老亦不腥，口感鮮嫩，且牛肉的鮮甜都被瞬間的淋下的熱高湯鎖住，蓋牛肉相當新鮮矣。

 
【圖解：看起來很生，但一點也不腥，是牛肉湯界的第一把交椅】

【修安的豆花】台南市國華路三段157號

豆花的甜湯奶味頗重，因為我本身對甜食很無感，覺得普普但不難吃。

【赤崁棺材板】台南市友愛街康樂市場180號

二訪赤崁棺材板，不知道是天氣太熱還怎樣，這回我對棺材板的喜好大降溫，吃完後覺得嘴巴好乾好膩。

【茂雄蝦仁肉圓】台南市保安路46號

本來以為蝦仁肉圓裡面可以吃到鮮甜彈牙的蝦子，但是並沒有!!!!蝦子超老的!!口味還很鹹，相當失望。

【恭仔肉燥意麵】台南市新美街32號

味道和價錢都中規中矩的小吃店，同行友人覺得肉燥意麵好吃而我覺得一般般，滷腸好吃但不及蘇家鍋燒意麵的滷大腸令人魂牽夢縈。